Hay comidas que se sirven en plato\u2026 y hay comidas que se ponen al centro de la mesa para que todos ataquen mientras est\u00e1 el partido.<\/p>\n\n\n\n
Estos nachos con pulled pork son de las segundas.<\/p>\n\n\n\n
La idea es simple: totopos crujientes, queso fundido, pulled pork ahumado, crema, cebolla morada, jalape\u00f1o, cilantro fresco y una buena pasada de salsa BBQ Barba Ahumada. Es una bandeja cargada, f\u00e1cil de compartir y perfecta para ver partidos, juntarse con cuates o resolver algo rico el fin de semana sin meterse a cocinar desde cero.<\/p>\n\n\n\n
Normalmente pensamos en pulled pork dentro de un pan, con salsa BBQ y listo. Y s\u00ed, funciona perfecto as\u00ed. Pero una de las mejores cosas del pulled pork es lo vers\u00e1til que puede ser.<\/p>\n\n\n\n
Como ya viene cocinado, deshebrado y empacado al vac\u00edo, lo pod\u00e9s calentar en ba\u00f1o mar\u00eda y usarlo en un mont\u00f3n de platos: nachos, tacos, quesadillas, papas cargadas, bowls, mac and cheese o lo que se te ocurra.<\/p>\n\n\n\n
En esta receta lo usamos para hacer nachos, porque es una forma r\u00e1pida de convertir una libra de pulled pork en comida para compartir.<\/p>\n\n\n\n
La preparaci\u00f3n es bastante sencilla.<\/p>\n\n\n\n
Primero calent\u00e1s el pulled pork Barba Ahumada en ba\u00f1o mar\u00eda, directamente en su empaque al vac\u00edo. Mientras se calienta, prepar\u00e1s los toppings: cebolla morada picada, jalape\u00f1o en rodajas y cilantro fresco.<\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s arm\u00e1s una base de totopos en una bandeja o sart\u00e9n apta para horno, agreg\u00e1s queso rallado y horne\u00e1s unos minutos hasta que el queso est\u00e9 bien fundido.<\/p>\n\n\n\n
Cuando sale del horno, viene lo bueno: pulled pork caliente encima, crema en hilos, salsa BBQ, cebolla morada, jalape\u00f1o y cilantro.<\/p>\n\n\n\n
El resultado es una bandeja de nachos ahumada, cremosa, crujiente y con suficiente sabor para que desaparezca r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n
Abajo vas a encontrar el recetario con calculadora por porcentaje.<\/p>\n\n\n\n
La receta est\u00e1 calculada desde una base de pulled pork, as\u00ed que pod\u00e9s ajustar la cantidad seg\u00fan lo que teng\u00e1s disponible o seg\u00fan cu\u00e1nta gente vaya a comer. Si ten\u00e9s media libra, una libra o m\u00e1s, la calculadora te ayuda a escalar los ingredientes para mantener una buena proporci\u00f3n entre totopos, queso, crema, salsa y toppings.<\/p>\n\n\n\n
No tiene que ser una receta r\u00edgida. Pensala como una gu\u00eda para armar una bandeja balanceada: suficiente carne, suficiente queso y suficientes toppings para que cada bocado tenga algo bueno.<\/p>\n\n\n\n
Si quer\u00e9s unos nachos m\u00e1s cargados, pod\u00e9s agregar m\u00e1s queso o m\u00e1s pulled pork.<\/p>\n\n\n\n
Si quer\u00e9s algo m\u00e1s fresco, aument\u00e1 el cilantro, la cebolla morada o agreg\u00e1 aguacate.<\/p>\n\n\n\n
Si los quer\u00e9s m\u00e1s picantes, sub\u00ed la cantidad de jalape\u00f1o o us\u00e1 jalape\u00f1o encurtido.<\/p>\n\n\n\n
Y si quer\u00e9s que queden m\u00e1s BBQ, agreg\u00e1 un poco m\u00e1s de salsa al final, justo antes de servir.<\/p>\n\n\n\n
La clave es servirlos reci\u00e9n hechos, para que los totopos mantengan textura crujiente y el queso siga fundido.<\/p>\n\n\n\n
Estos nachos son ideales para esos d\u00edas donde hay partido, visitas o ganas de picar algo distinto.<\/p>\n\n\n\n
No necesit\u00e1s pasar horas cocinando. El pulled pork ya trae el trabajo pesado hecho: humo, cocci\u00f3n lenta, sabor y textura. Vos solo lo calent\u00e1s, arm\u00e1s la bandeja y la llev\u00e1s al centro de la mesa.<\/p>\n\n\n\n
Es comida f\u00e1cil, pero con intenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El pulled pork Barba Ahumada viene listo para calentar y usar en tus propias recetas.<\/p>\n\n\n\n
Estos nachos son solo una idea para empezar. Ped\u00ed tu pulled pork, us\u00e1 la calculadora del recetario y arm\u00e1 una bandeja para compartir con tus cuates en el pr\u00f3ximo partido.<\/p>\n\n\n\t